Pankek Tarifi
Pankek tarifi sitemize hoş geldiniz. Burada hem Türkiye'den hem dünyadan en güzel ve en sevilen pankek tariflerini bulabileceksiniz.
İhtiyaç duyduğunuz her özelliğe göre pankek tariflerini sizler için araştırdık.
Pankek nedir?
Pankek, şekli genellikle yuvarlak olan ve un, yumurta, süt veya su ve kabartma tozu veya maya gibi bir kabartma maddesi kullanılarak hazırlanan popüler bir yassı kektir. Genellikle tavada veya ızgarada kızartılır. Kullanılan malzemelere göre tatlı veya tuzlu pankekler elde edilir. Birçok ülke, genellikle şurup, meyve veya diğer soslarla birlikte popüler bir kahvaltı yemeği olarak pankek servis eder.
Ülkemizde de özellikle kahvaltılarda sevilen ve internette de sıklıkla aranan vazgeçilmez bir ürün haline gelmiştir.
İyi bir pankek pişirmenin sırrı
Lezzetli pankek yapmanın birkaç sırrı var:
- Yalnızca taze ve kaliteli malzemeler: Mükemmel bir pişirme için yalnızca un, kabartma tozu, yumurta ve süt gibi taze ve yüksek kaliteli malzemeler kullanın. Kreplerin tadı ve dokusu büyük ölçüde kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır.
- Hamuru fazla karıştırmamak en iyisidir çünkü sonuç sert pankekler olabilir. Malzemeler birleşene ve topak kalmayana kadar hamuru biraz karıştırın. Hafif topaklı bir hamur idealdir.
- Hamuru dinlendirin: Pişirmeden önce, hamuru yaklaşık 10 ila 15 dakika dinlendirmek, glüteni gevşetmenizi sağlayarak daha yumuşak, daha hafif bir pankek elde etmenizi sağlar.
- Uygun sıcaklık kullanımı: Kızartma tavanızı veya ızgarayı orta ateşte ısıtın. Pankekler aşırı ısıda yanabilir veya çok düşük ısıda gevşek ve yağlı olabilir.
- Tatlandırın: Hamura vanilya özü, tarçın veya limon kabuğu rendesi eklemek pankeklerinize lezzetli bir tat katabilir.
- Ters çevirmeden önce gözleme yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar bekleyin. Bu, pankekin her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini garanti eder.
Bu ipuçlarına uyarak hazırlanan, yumuşacık ve altın sarısı rengindeki pankeklerle kahvaltının kahramanı siz olacaksınız.
En Popüler Pankek Türleri
Pek çok farklı türü olduğu için en popüler pankekler dünya genelinde farklılık gösterebilir. Yaygın olarak bulunan gözleme türlerinden bazılarını burada keşfedin:
- Ayran krepleri: Bu krepler, onlara keskin bir tat ve kabarık bir doku veren ayran ile yapılır.
- Yabanmersinli pankek; Taze veya dondurulmuş yaban mersinleri ile zenginleştirilen yaban mersinli pankek, rengarenk ve lezzetli bir kahvaltı ikramı oluyor.
- Çikolata parçalı Pankek; pankek hamurunuza çikolata parçaları karıştırarak lezzetli bir kahvaltı ikramının tadını çıkarın.
- Muzlu Pankek; Bu pankekler tatlı bir tat ve yumuşak bir doku veren olgun muzlarla yapılır.
- Karabuğdaylı Pankekler; Bu pankekler karabuğday unu ile yapılır, bu da onlara cevizli bir tat ve doyurucu bir doku verir.
- Krep: İnce ve narin pankek oldukları için krepleri tatlı veya tuzlu malzemelerle doldurabilirsiniz. Çırpılmış krema, meyve veya Nutella, beraberinde sıklıkla kullanılan soslardır.
- Hollandalı bebek krepleri: Dutch baby pancakes isimli bu pankekler fırında kabarır ve muhallebi bir dokuya sahiptir.
Keşfetmek ve tadını çıkarmak için sayısız başka krep çeşidi var!
Pankek Yanında Ne İyi Gider, Pankek Neyle Yenir?
Pankekler çeşitli soslar ve kenarlarla mükemmel uyum sağlar. Pankek yeme tarzı seçiminiz öncelikle kişisel tercihinize bağlıdır. Pankekler için birçok sos ve eşlik edecek ürün bulabilirsiniz:
- Klasik olarak Akçaağaç şurubu pankek ile mükemmel uyum sağlar. Bunun yanında yaban mersini, çilek veya çikolata şurubu gibi çeşitli şuruplar kullanılabilir.
- Taze meyve; Dilimlenmiş muz, çilek, yaban mersini veya ahududu, pankeklere tatlı ve taze bir tat katabilir.
- Bir parça çırpılmış krema eklemek, krepleri daha lezzetli ve kremsi hale getirir.
- Tereyağı; sıcak bir krep yığınının üzerinde eriyen bir parça tereyağı klasik bir eşlikçidir ve birçokları tarafından sevilir.
- Nutella veya fıstık ezmesi: Bu sürülebilir malzemeler, kreplere lezzetli bir fındık veya fıstık aroması katar.
- Pastırma veya sosisin yanında servis edilen pankek ve yumurta, bazı insanlar tarafından sevilen doyurucu bir kahvaltıdır.
Bunların yanında elbette pankek ile şımartılacak çok sayıda farklı eşleştirme var, bunlar sadece birkaç örnek.
Pankek ve Krep Arasındaki Farklar
Hem pankek hem de krep, un, yumurta, süt ve tereyağından yapılan hamurla pişirilen kahvaltılık yiyecekler arasında tercih edilir, ancak bazı önemli yönlerden farklılık gösterirler.
- Pankekler, ince ve narin olan kreplerden daha kalın ve kabarıktır.
- Krepler, pankeklerden daha büyük ve daha düzdür ve yuvarlak veya kare şekillerde olabilirken, pankekler daha küçük ve kalındır ve genellikle yuvarlak şekillerdedir.
- Pankek pişirmek için bir ızgara veya kızartma tavası gerekir, ancak krepler farklı bir araç gerektirir - krep tavası veya krep makinesi olarak bilinen düz bir tava.
- Vanilya özü veya tarçın, genellikle tatlı olarak tercih edilen pankekleri tatlandırmak için yaygın olarak kullanılan bileşenlerdir. Krepler, tatlı veya tuzlu olabilmeleri ve peynir, sebze veya et gibi çeşitli malzemelerle doldurulabilmeleri açısından çok yönlüdür.
- Pankekler genellikle şurup, meyve veya çırpılmış krema gibi ilavelerle yığın halinde servis edilir. Krepler genellikle iç dolgularını içerecek şekilde katlanır veya sarılır.
Genel olarak, pankekler ve krepler arasındaki birincil farklılıklar kalınlıklarına, boyutlarına, pişirme yöntemlerine, lezzetlerine ve servis tarzlarına bağlıdır.
Diyet Pankekler
Özellikle diyet pankeklere çok fazla ihtiyaç duyulduğunun farkındayız. Biz de ağırlıklı olarak diyet pankek tarifleri vermeye çalıştık. Diyet olması yanında lezzetli olmasına da özen gösterdik.
Diyetlerinizde size yardımcı olacak diyet pankek tariflerini pankektarifi.com sitemizde kolaylıkla inceleyebilirsiniz.
2
